Potravinová vláknina zo sójových bôbov sa vzťahuje hlavne na všeobecný termín pre vysokomolekulárne cukry v sójových bôboch, ktoré nemôžu byť strávené ľudskými tráviacimi enzýmami.Zahŕňa najmä celulózu, pektín, xylán, manózu atď. Hoci vláknina nedokáže poskytnúť ľudskému telu žiadne živiny, dokáže bezpečne regulovať hladinu krvného cukru v ľudskom tele, predchádzať zápche a zvyšovať pocit sýtosti.