Na základe našej obrovskej populačnej základne a obrovského trhu s potravinami, ako aj rozvoja pripravenej zeleniny v posledných rokoch, poskytla dobrý impulz pre vývoj raňajok obsahujúcich kolagénové peptidy na trhu pripravenej zeleniny.Zdravé potraviny obsahujúce kolagénové peptidy sú čoraz populárnejšie.

Takže, aké iskry medzi tým môžu vzniknúťkolagénové peptidya domáce raňajky: parené buchty, parené buchty, chlieb, koláče, mlieko, jogurt atď.?

1. V súčasnosti uvádzané nemrznúce peptidy získané z potravín sa väčšinou pripravujú z jedlej želatíny alebo vedľajších produktov, ako sú zvieracie kože a rybie šupiny.

2. Aplikácia Peptidu v chlebe a koláči

Prostredníctvom testu pečenia koláčov sa účinok aplikáciehydrolyzovaný kolagén z rybích šupínv koláči sa študovalo.Výsledky ukázali, že pridanie vhodného množstva hydrolyzovaného kolagénu z rybích šupín by mohlo zvýšiť výťažok a špecifický objem koláča a získať koláčové produkty s dobrou senzorickou kvalitou.

3. Aplikácia peptidov v mliečnych výrobkoch

Kolagén má po hydrolýze nízku molekulovú hmotnosť, žiadny tuk, žiadny cukor, žiadne prísady, ľahko rozpustný, odolný voči vysokej teplote, široký rozsah pH, ​​spojený s jedinečnými biologickými funkciami a vysokou stráviteľnosťou a vstrebateľnosťou, môže byť široko používaný v čerstvých potravinách medzi mliečne výrobky, ako je mlieko, jogurt, mliečne nápoje a sušené mlieko, mliečne výrobky atď.Pridané s hydrolyzovaným kolagénom sa stali základnou sériou produktov vo vyspelých krajinách, ako je Európa, Amerika a Japonsko.

Pridávanierybia koža a rybie šupiny hydrolyzovaný kolagéndo fermentovaného mlieka môže nielen účinne zabrániť zrážaniu srvátky, podporovať vstrebávanie vápnika v tele, zlepšovať vstrebávanie a využitie tradičného kolagénu v tele, zabezpečiť výživu mliečnych výrobkov, ale zohráva úlohu aj pri tvorbe kolagénu.

Oficiálna web stránka: https://www.huayancollagen.com/

Kontaktuj nás:hainanhuayan@china-collagen.com   sales@china-collagen.com