Peptidy morských uhoriek označujú aktívne peptidy so špeciálnymi fyziologickými funkciami extrahované z morských uhoriek, malé peptidy zložené z 2-12 aminokyselín alebo peptidy s väčšou molekulovou hmotnosťou.

Peptidy morských uhoriek vo všeobecnosti označujú proteínové hydrolyzáty peptidov s malou molekulou a koexistenciu viacerých funkčných zložiek získaných po hydrolýze proteázy a čistení čerstvých morských uhoriek. V literatúre sa uvádza, že efektívna miera využitia proteínu z morských uhoriek je nižšia ako 20 %.Pretože morská uhorka obsahuje viac kolagénu a obalový efekt kolagénu, proteín z morskej uhorky je ťažko stráviteľný a absorbovaný a biologicky aktívne peptidy sú pre telo ľahšie absorbované.Vďaka vlastnostiam dobrej rozpustnosti a stability je preto premena proteínu morskej uhorky na peptid morskej uhorky kľúčovým spôsobom, ako ho plne využiť.

Aplikácia:

Peptid morskej uhorky má funkciu regulácie ľudského tela, opravy poškodených buniek, preto je vhodný pre všetky typy ľudí, ako sú ľudia stredného veku, duševne pracujúci, ľudia s nedostatkom obličiek, podzdravie a ponádorové operácie.A je široko používaný vo funkčných potravinách, zdravotníckych potravinách, FSMP, kozmetike atď.