Sójový peptidový prášokje aktívny peptid s malou molekulou extrahovaný viacerými procesmi s použitím sójového proteínu ako suroviny s použitím pokročilej technológie smerového biologického štiepenia enzýmov, menej ako 1000 daltonov.V porovnaní so sójovým proteínom má sójový peptid dobrú rozpustnosť vo vode, schopnosť zadržiavať vodu, penivosť, stabilitu, ľahkú absorpciu a hypoalergénnosť, ktorá prekonáva nutričnú slabosť sójového proteínu.

Má vysokú rýchlosť trávenia a absorpcie, ako aj dobrý výkon pri spracovaní, ako je bez zápachu fazule, bez denaturácie bielkovín, bez zrážania kyselín, bez koagulácie pri zahrievaní, ľahko rozpustný vo vode a dobrá tekutosť.Má viac aplikačných scenárov ako sójový proteín.Vynikajúce ingrediencie zdravého jedla.Peptidový prášok zo sójových bôbov možno úplne integrovať s inými zložkami potravín a zachovať ich pôvodné fyzikálne, chemické a nutričné ​​vlastnosti.
Proces enzymatickej hydrolýzy bioenzymatického peptidu Hainan Huayan má mnoho výhod: po prvé, pretože podmienky enzymatickej hydrolýzy sú zvyčajne mierne, nespôsobí zmeny molekulárnej štruktúry a funkčné zložky nebudú inaktivované;po druhé, enzým má pevné miesto rezania enzýmu. Preto je možné kontrolovať veľkosť molekulovej hmotnosti po hydrolýze a získať hydrolyzovaný produkt s relatívne koncentrovanou distribúciou molekulovej hmotnosti;po tretie, keďže v procese enzymatickej hydrolýzy sa nepoužívajú žiadne kyseliny a zásady, proces enzymatickej hydrolýzy je šetrný k životnému prostrediu a neznečisťuje životné prostredie.