Tridraselný citrát, tiež známy ako citrát draselný, je potravinárska prídavná látka bežne používaná v potravinárskom priemysle.Je to biely kryštalický prášok, bez zápachu, s mierne slanou chuťou.Citrát draselný je odvodený od kyseliny citrónovej, ktorá sa prirodzene vyskytuje v citrusových plodoch, ako sú citróny a pomaranče.

Citrát draselný sa používa hlavne ako regulátor kyslosti a tlmivý roztok v rôznych potravinách a nápojoch.To znamená, že pomáha stabilizovať pH týchto produktov a bráni ich prekysleniu alebo zásaditosti.Je obzvlášť účinný na stabilizáciu pH kyslých nápojov, ako sú nealkoholické nápoje a ovocné šťavy.

Jednou z hlavných výhod použitia prášku citrátu draselného ako potravinárskej prídavnej látky je jeho schopnosť zvýrazniť chuť a chuť určitých produktov.Dokáže zakryť horkosť určitých ingrediencií a dodať jedlám a nápojom príjemnú kyslastú nôtu.Preto sa často používa v sýtených nápojoch, džemoch, želé a cukríkoch.

Okrem toho má tridraselný citrát tiež širokú škálu funkcií v potravinárskom priemysle.Často sa používa ako chelatačné činidlo, čo znamená, že pomáha viazať a stabilizovať kovy v potravinách, čím zabraňuje ich oxidácii alebo degradácii.To je dôležité pre produkty, ako je konzervované ovocie a zelenina, kde citrát draselný pomáha udržiavať ich čerstvosť a kvalitu.

Okrem toho prášok citranu draselného pôsobí ako konzervačná látka v mnohých potravinách.Inhibuje rast baktérií a iných mikroorganizmov, čím predlžuje trvanlivosť predmetov podliehajúcich skaze.To je obzvlášť výhodné pre spracované mäso a syry.

Okrem použitia v potravinárskom priemysle má citrát trojdraselný aj medicínske využitie.Často sa používa ako doplnok draslíka, pretože je dobrým zdrojom tejto dôležitej živiny.Draslík je nevyhnutný pre udržanie správnej funkcie srdca a svalov a reguláciu krvného tlaku.Preto sa tridraselný citrát často predpisuje jednotlivcom s nízkou hladinou draslíka alebo určitými zdravotnými problémami, ktoré si vyžadujú zvýšený príjem draslíka.

Pri nákupe citrátu trojdraselného na osobné použitie je dôležité uistiť sa, že je označený ako potravinársky.Potravinársky tridraselný citrát je špeciálne vyrobený podľa prísnych noriem kvality, aby bola zaistená jeho bezpečnosť pri konzumácii.Je dostupný aj vo forme prášku a monohydrátu.

Na záver, citrát trojdraselný je všestranná potravinová prísada používaná v rôznych potravinách a nápojoch.Pôsobí ako regulátor kyslosti, zvýrazňovač chuti, chelatačné činidlo a konzervačná látka.Tiež sa používa ako doplnok draslíka v lekárskej oblasti.Pri používaní citrátu trojdraselného je dôležité vybrať si potravinový produkt a dodržiavať odporúčané pokyny na použitie, aby sa zaistila bezpečnosť a maximalizovali jeho výhody.

Sme profesionálny výrobca a dodávateľ citranu draselného, ​​vitajte a kontaktujte nás pre viac podrobností.

Webstránka: https://www.huayancollagen.com/

Kontaktuj nás: hainanhuayan@china-collagen.com     sales@china-collagen.com