V porovnaní s vlašským proteínom má orechový peptid dobré vlastnosti, ako je vysoká koncentrácia, nízka viskozita, dobrá rozpustnosť, silná redukčná schopnosť a relatívne stabilné na zmeny pH a je tiež lepšie ako proteín vlašských orechov, pokiaľ ide o penenie, emulgáciu a absorpciu oleja.

Orechový peptid má potenciálnu hodnotu vývoja potravín. Zároveň má orechový peptid silnú biologickú aktivitu pri antioxidácii, kardiovaskulárnej ochrane, zlepšení pamäte atď. A je dobrým surovinou pre funkčné výrobky, doplnok zdravotnej starostlivosti, doplnok výživy, potravinové prísady a pevné nápoje. Má veľký význam efektívne využívanie orechových peptidov a zvýšenie pridanej hodnoty produktov.

Moderný vedecký výskum ukazuje, že kyselina glutámová a kyselina asparágová sú nevyhnutnými excitačnými neurotransmiterami u cicavcov, ktoré úzko súvisia s tvorbou učenia sa a pamäťou, a peptidy vlašských orechov sú bohaté na arginín, kyselinu glutámovú a kyselinu asparátovú.

Oficiálna webová stránka:www.huayancollagen.com

Kontaktujte nás:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com