V porovnaní s proteínom z vlašských orechov má peptid z vlašských orechov dobré vlastnosti, ako je vysoká koncentrácia, nízka viskozita, dobrá rozpustnosť, silná redukčná schopnosť a relatívne stabilný voči zmenám pH a je tiež lepší ako proteín z vlašských orechov, pokiaľ ide o penenie, emulgáciu a absorpciu oleja.

Peptid z vlašských orechov má potenciálnu hodnotu pre vývoj potravín.Peptid z vlašských orechov má zároveň silnú biologickú aktivitu v antioxidačnej, kardiovaskulárnej ochrane, zlepšovaní pamäti atď. a je dobrou surovinou pre funkčné produkty, doplnok zdravotnej starostlivosti, doplnok stravy, potravinové prísady a tuhé nápoje.Je veľmi dôležité efektívne využiť peptidy z vlašských orechov a zvýšiť pridanú hodnotu produktov.

Moderné vedecké výskumy ukazujú, že kyselina glutámová a kyselina asparágová sú u cicavcov nepostrádateľné excitačné neurotransmitery, ktoré úzko súvisia s tvorbou učenia a pamäte, a peptidy z vlašských orechov sú bohaté na arginín, kyselinu glutámovú a kyselinu asparágovú.

Oficiálna web stránka:www.huayancollagen.com

Kontaktuj nás:hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com