Základné podrobnosti:

Aplikácia:

1. Xylitol môže nahradiť cukor a použiť sa v cukrovinkách, koláčoch a nápojoch podľa bežných výrobných potrieb. Na štítku uveďte, že je vhodný pre ľudí s cukrovkou. V skutočnej výrobe,xylitolMôže sa používať ako sladidlo a zvlhčovač.

2. Xylitol sa môže použiť aj v kondenzovanom mlieku, karamere, fondáne atď.

3. Pri použití v pečiva nedošlo k žiadnemu zhnednutiu. Pri výrobe pečiva, ktoré si vyžadujú hnednutie, je možné pridať malé množstvo fruktózy.

4. Xylitol môže inhibovať rastovú a fermentovú aktivitu kvasiniek, takže nie je vhodný pre fermentované jedlo.